【簡単レシピ】バジルとひき肉の炒め物でごはんのお供！ガパオ風も！

彼が家庭菜園でバジルを育てました！
バジルは料理に添えるだけでも風味が変わって美味しいですよね。

バジルといえばパスタ料理が多いですが、パスタを切らしてる…
ということで今回は、バジルとひき肉を使ったごはんのお供を作りました！

・バジルを使ったお米にあう料理を作りたい
・初心者でも簡単にできるレシピを知りたい
・バジル好き！

バジルとひき肉の炒め物はご飯のお供にぴったり

今回挑戦したのは、バジルとひき肉を使った料理！

ごはんに乗せて丼にしても美味しいし、目玉焼きと合わせてガパオ風にしても美味しかったです！

バジルとひき肉の炒めの材料

材料は以下の通りです！

今回は、ふるさと納税で購入した玉ねぎが大量にあったので、カサ増しも含めて玉ねぎを多めに使いました！

メインの材料はこちら！

• 玉ねぎ 4個 （ふるさと納税）
• ピーマン 3個 （近くの八百屋さん）
• バジル 10枚程度 （家庭菜園）
• ひき肉 200g （コストコまとめ買い）

調味料に使うものはこちら！どれも家にあるものです！

• 料理酒 大さじ2
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ2
• 砂糖 大さじ1
• オイスターソース 大さじ2
• 塩 ひとつまみ
• こしょう 少々
• しょうが お好みの量
• にんにく お好みの量

今回は鷹の爪を入れました。

鷹の爪は、冷え性や食欲不振に効果があると聞いたことがあるので♪

最近は、どんな料理にも入れている気がします…!

バジルとひき肉の炒めの作り方

早速、作り方を説明していきます！

初心者&めんどくさがりの私でも切る・炒めるで終わるのでカンタンでした！

ステップ1:具材を切る！バジルの香りが充満していい気分♪

玉ねぎをみじん切りにする

ピーマンも一口サイズに切る

バジルを細かく切る

ステップ2:ひき肉を炒める

ステップ3:玉ねぎ→ピーマンを追加！

ステップ4:調味料を投入！

料理酒、みりん、しょうゆ、砂糖、オイスターソースを入れます！

にんにくやショウガなどは、お好みで。

今回は、翌日仕事だったのでニンニク控えめにしました。

水分が飛んで味が馴染んだらOK！

ステップ5:バジルを入れて香りをつける！

最後に主役のバジル！を入れて10秒ほど炒めたら完成！

バジルとひき肉の炒めのアレンジ！美味しいご飯のお供

ほんのりバジルの風味を感じられる味わい。
ごはんのお供にぴったりです！

野菜や砂糖、みりんなどの甘みを感じる味なのでマヨネーズと合わせるもの美味しいですよ！

ナンプラーを使えばガパオになる！

今回はちょっと甘みのある味になったのですが、以下を調整すればガパオ風にもなります！

• 砂糖を大さじ１→小さじ2分の1へ
• ピーマンを3個→4個へ
• 目玉焼きをトッピング！
• 醤油を減らして、ナンプラーを入れる

炒り卵と一緒に2色ごはん！

炒り卵を別で作って2色にするのも美味しいです！

卵は1個〜2個！ふわふわにしたいなら2個がおすすめ。

食パン＋チーズの贅沢トースト

食パンにごはんのお供を乗せて・・・チーズをトッピングしてトーストもおすすめです！

バジルとひき肉の炒めものは作り置きもおすすめ

味がしっかりしているバジルとひき肉の炒めものは、作り置きをしておくのもおすすめです！

冷蔵後に入れて2日〜3日ほど持ちます。忙しい時に便利ですよね！

作り置きの時は、中身が見れて電子レンジでそのまま使える入れ物がおすすめ♪

私は、無印のこちらのものを使用しています！

バジルとひき肉の炒め物はカンタンでアレンジも豊富！

本日はバジルとひき肉の炒め物を作りました！

作り置きして翌日食べた時の方がバジルの香りをより感じられる味わいに！

ぜひバジルが余っている方はやってみてください！