【簡単3ステップ】白菜の作り置きレシピ！ゆとりある日常への一歩！

「料理初心者でも簡単にできる作り置きを知りたい。」
「平日の夜、夕飯作りにバタバタしてしまうのを改善したい」

そんな時におすすめなのが白菜の作り置きです。

以前は全く自炊をしなかった私ですが、自炊や節約をするようになってから、作り置きで節約&時短をしたいと思うように。

そこで、一番最初に成功した作り置きが白菜を使った料理です。

白菜は季節によっては安く手に入る野菜なので節約している方には、とてもおすすめの野菜です。

さらに茹でて混ぜるだけなので、失敗することもありません！

ーこのブログで分かることー

• 簡単3ステップ！白菜の作り置きレシピ
• 料理初心者でもできる3つのポイント
• 白菜の作り置き3つのメリット

準備も簡単！白菜＋調味料だけ

簡単な白菜の作り置きの手順を紹介する前にまずは材料から紹介します。

必要な材料は以下の通りです。

• 白菜（お好みの量）
• 醤油（お好みの量） ※目安：白菜1/2玉で大さじ2
• かつお節（あれば）

料理初心者の私からすると、大体お好みの量だと失敗することが多いという経験がありました。

しかし、この作り置きは作りながら味の調整もできるので、特に心配することはありません。

白菜の量も特に決まりはないので、大量消費したい時にもおすすめですよ！

【簡単3ステップ】白菜作り置きの手順

作り方の手順は以下の3ステップです。

1. 白菜を1センチ間隔に切る
2. 白菜を茹でる
3. 白菜に醤油・かつお節を合わせる

初めて作った時でも30分程度でできました。

慣れてくると5〜10分程度でパッとできるので、他の作り置きをしながら簡単にできるようになりますよ♪

それぞれ詳しい手順を説明していきます〜！

1.白菜を１センチ間隔に切る

白菜の芯を1センチ間隔で切ります。
※薄いと味が染み込みやすく、厚めに切ると食感を楽しめます。

白菜を丸々1玉、購入された方は写真のように横に並べてから上下に着ると簡単にできますよ！

2.白菜を茹でる

沸騰した鍋に切った白菜を入れます。白菜の色が少し透明になったら、火が通った証拠！

その後、茹でた白菜をまな板やバットなどにうつして水を切ります。

キッチンペーパーなどで包んで水を切るのがおすすめです。

急ぎの時は手で絞って水を切ってもOK！

3.白菜に醤油・かつお節を合わせる

水を切ったら、ボールに白菜・醤油・かつお節を入れて混ぜます。

白菜の量にもよりますが、白菜1/2玉に醤油大さじ2を目安に味付けをして、足りなかったら足すようにするのがおすすめです！

白菜の作り置きには人参やコーンもおすす

この白菜の作り置きは、人参やコーン、きゅうりなどをプラスするのもおすすめです。

何度か作ってみて少しアレンジしたいという方や、冷蔵庫に余っている野菜も一緒に使いたいという方は、ぜひ試してみてくださいね♪

白菜を使った作り置きのメリット

次に作り置きをしてみて、私が感じたメリットをまとめてみました！

作り置きと節約の両方を叶えられる

白菜は旬の時期に合わせて購入すれば、お手頃価格で手に入れられます。

特に10月〜2月がおすすめの時期です。

作り置きでゆとりのある平日時間を過ごせるだけではなく、節約までできるのでラッキーだなと思います！

料理初心者さんでも失敗しづらい！30分以内でできる！

これまで全く自炊をしなかった私も、初回から30分以内で作ることができました。

慣れてくると5〜10分で簡単にできますし、他の作り置きも同時並行で取り組めるようになります！

最近は、この白菜の作り置きをしながら、ポテサラを同時に作るチャレンジもしています〜！

ゆとりのある平日時間を過ごせる

作り置きのメリットで私が一番感じたのは、平日の夜の時間がゆとりある時間になることでした。

今までは、仕事が終わってクタクタなところに慣れない料理を頑張って、さらにクタクタに・・・。

しかし、作り置きをするようになってから、メイン料理のことだけを考えれば良いので気持ちがとても楽になりました。

ご飯の準備時間を短縮できると、ゆっくりストレッチをしたり、自分の時間を作ったりすることもできますよ◎

白菜の作り置きの保存期間は2〜3日が目安

白菜に限らずですが、冷蔵で作り置きを保存する場合は、だいたい2〜3日を目安で食べ終えるのがおすすめです。

お酢や塩を使った作り置きや、冷凍の作り置きになるとさらに保存期間を伸ばせるようなので、今後は他の作り置きにもチャレンジしていく予定です。

節約しながら初心者でも簡単にできる作り置きがあれば、ぜひ教えてください＾＾！

ちなみに、私が作り置きの際に以下のアイテムを使いました。

蓋をしたまま電子レンジで温めることができ、容器の中も見えるのでいくつか作り置きしておくのに便利でした！

白菜の作り置きでゆとりのある平日を！

ここまで私が実際に取り入れている白菜の作り置きの手順や、作り置きをしてみて感じたメリットを紹介してきました。

初心者でも30分以内にできる、平日の夜にゆとりある時間を過ごせる、さらに節約にもなる！

メリットがたくさんある白菜の作り置き、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。