知り合いの方からいただいた枝豆を使って炊き込みご飯を作りたい！
そう思い立って、無心で鞘から豆を取り出し炊き込んでみました。
そして、そんなときに1月に注文した【ふるさと納税】鹿児島県産手づくり黒豚にんにく餃子も届いたので、今日のおかずにしました。
目次
今日のメニュー
- 枝豆ごはん
- サラダ（ポン酢＆オリーブオイルドレッシング）
- 塩ゆで枝豆
- 餃子（ふるさと納税返礼品：【ふるさと納税】鹿児島県産手づくり黒豚にんにく餃子）
- なすとたまねぎのそうめんスープ
餃子
枝豆ごはんの作り方
材料
- 枝豆【150g】
- 米【4合】
- 塩【大さじ1】
作り方
STEP
鞘から枝豆を取り出そう
塩ゆでした枝豆から、一つ一つ中身の豆部分を取り出しましょう。
豆をだして・・・食べて・・・
豆をだして・・・食べて・・・
つまみ食いばかりしていたのは内緒です（笑）
STEP
おこめを研ごう
いつも通りおこめを研いで、4合の目盛にあわせて水を入れましょう。
STEP
枝豆を加え、炊こう
枝豆を加え、塩を入れたら通常炊飯を行いましょう。
炊き上がったら完成です。
なすとたまねぎのそうめんスープの作り方
材料
- なす【1本】
- 玉ねぎ【1個】
- 豆腐【1丁】
- そうめん【1束】
- 和風だし【小さじ1】
- 醤油【大さじ1】
作り方
STEP
野菜を切ろう
ナスは5㎜幅程度に切りましょう。
玉ねぎは薄めにスライスをしましょう。
ナスの形はどんな形でもOK！
あまり薄くしすぎると食感がなくなるのでほどほどの薄さで！
STEP
なべに入れて、煮よう
鍋になす、たまねぎ、小さめにカットした豆腐と水をいれ、具材にしっかりと火を通しましょう。
STEP
味付けをしよう
醤油と和風だしを加え、もうひと煮立ちさせます。
沸騰したら、そうめんを加え1分間茹でたら完成です。
ごちそうさまでした
今日は、枝豆つくしの料理になりました！
結婚式の準備で少し落ち込んでしまったり、モヤモヤしてしまったりしていたここ数日。
1日の終わりに家族で美味しいご飯を食べると少し心が晴れた気分になります＾＾
美味しいご飯は気持ちも明るくする！
明日も自炊コツコツ頑張ります！
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