もやしが余ってる・・・！もやしのレパートリーを増やしたい！
ということで、今日はもやしを使った料理を作りました！
いつものもやしの野菜炒めだと味付けが偏ってしまうので、今日は塩昆布を使った炒め物に♪
味付けは塩昆布だけなので、初心者の私でも失敗なし！（多分）
だって、もうすでに塩昆布に味がついているから・・・
炒めるだけでできます！超簡単！！！
今日のメニュー【卵ともやしの塩昆布炒め】
- ごはん
- 豆腐のお味噌汁
- サラダ（レタス：温州みかんドレッシングfeat.ポン酢）
- 卵ともやしの塩昆布炒め
ごはん
今日も昨日に引き続き、ふるさと納税【鳥取県米子市】の『きぬむすめ』です。
ふるさと納税で色々な県のお米を食べられるので色々食べ比べできて楽しいです＾＾
こちらできぬむすめは購入いただけます。
サラダ
今日はいつもの「温州ミカンドレッシング」にポン酢を追加♪
ポン酢の酸味が追加されて、いつもと違う味わいになりました＾＾
実はこのドレッシングは友達にプレゼントでいただいたものです。
「温州みかん」というチョイスをしてくれた友達に感謝です。
毎日、今までと違う雰囲気で野菜を食べることができています。
たまにはドレッシングをアレンジするのも良いですね！
おいる（ごま油やオリーブオイル）とポン酢だけでも簡単ドレッシングができるのでお試しください。
卵ともやしの塩昆布炒め
もやしを使ったレシピは、今の彼と付き合ってから作るようになりました。
彼は、大学時代から節約が大好きで毎日のようにもやしを食べていたそうです。
確かに、一袋20円程度で購入できるのでお財布にはとても優しいですよね。
今日は、春に買ってなんとなく残ってしまった塩昆布と合わせて、絶品もやし料理を作ってみたいと思います。
よく味付けが薄すぎる、濃すぎることがあるのですが・・・
今回はその心配もなし（笑）
卵ともやしの塩昆布炒めの作り方
卵ともやしの塩昆布炒めの材料
- 卵【1個】
- もやし【200g】
- 塩昆布【ひとつかみ】
- 塩 【少々：お好みで】
- 和風だし（顆粒）【少々：お好みで】
卵ともやしの塩昆布炒めの作り方
フライパンに油をひいて炒り卵を作ります！
卵を炒める時には、しっかりと油を熱しておくことが大切だと言われました！
なんで？と聞くと、短時間で作る方がよりふわふわになるからだそう・・・
そう言われても難しいよ・・・が私の感想（笑）
菜箸で混ぜながらフライパンを揺らすと、ふわふわの炒り卵ができます。
実は、ふわふわ卵を作るのが苦手なんです。
今回も、彼にお願いしてふわふわ卵に仕上げてもらいました。
大学時代から毎日自炊していた彼の手際の良さ・・・（笑）
塩昆布を先に軽く炒めます。
この時に、卵と合わせて味を全体に回しておきましょう。
塩昆布を焼くと、少し水分が出てくるかもしれません。
恐れず、強火で炒め続けていきましょう。
最後にもやしを入れて炒めるだけで完成！
味見をして味が薄く感じたら、塩や和風だしで味を調整してください。
塩昆布に味が付いているので、プラスで味をつける場合は気持ち程度！
（私はよく入れ過ぎてしまうので、気をつけました笑）
今日も得意技『味見』発動！
味見ってなんであんなに美味しいんですかね（笑）
ごちそうさまでした！
今日も美味しいご飯をいただけたことに感謝！
もやし料理ってなかなかレパートリーを増やすのが難しいと思っていましたが、塩昆布を入れただけでいつもと味が変わって大満足＾＾
味がしっかりめなので、お弁当や作り置きにも良さそうでした！
もやしレパートリーを研究中なので、もしおすすめがあれば教えてください♪
いつも読んでいただきありがとうございます。
＜今日のつぶやき＞
同じもやし料理でも、少し変えたら大きな変化が起きる！
（こともある！）
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