なんだか今週は、暑さもあるのか何事にも力が入らず・・・
仕事は早く終わりましたが、少しでも早く寝てエネルギーチャージをしたかったので、本日も手抜き料理です。
「人間毎日100％は無理だからたまには休む日だって必要」だよとよく彼から言われます。
なので「今日は休む日」として簡単に作りました！
節約してたって毎日自炊は難しい。
時には楽して時間を優先してゆっくり寝ることも大切！
そんな日なので、かなり手抜きですが「こんな日もあるんだ〜」くらいで見ていただけると嬉しいです（笑）
今日のメニュー【明太パスタ】
- 明太パスタ
今日は、早く寝るためにこれだけ！
本当は、サラダも食べたかったのですが…お昼に野菜中心の食事をしたことを言い訳にやめました（笑）
明日こそは、野菜をしっかりとります！！！
レトルトソース
今日使った商品はこちらです。
レトルトソースを使うなんて珍しくないですか？
そうなんです！
普段、自分たちでは買わないのですが…
彼が職場の方からいただいてきたのでそれを使わせていただきました！
彼は、職場のいろいろな方から野菜やレトルト食品、ドレッシングなど定期的にいただいてきます。
（いつもくれる方々ありがとうございます。とても助かっています＞＜！！）
明太パスタの作り方
短時間で作りたい、食べたい！
けどおなか一杯になりたいという思いを叶えるために3人前（ソースは二人前ですが）で作りました。
明太パスタの材料
- 茹でるための水（２L程度）
- パスタ（300ｇ）
- レトルトソース（明太）
- 塩（１０～１５g）
- オリーブオイル【適量】
塩は、茹でる水に対して0.5％程度の濃度になるようにするといいようです。
１Lの水に対して約５gを入れると0.5％程度の濃度になるので、今回は２L強の水に対して15gくらい入れました。
明太パスタの作り方
大きな鍋に水を入れ、お湯を沸かしましょう。
④塩ははじめでも、沸騰してからでも大丈夫です。
塩を先に入れてしまうと沸騰するまでの時間が長くなってしまうようです。
なので、私は沸騰してから入れるようにしています。
吹きこぼれに注意しながら、パスタを茹でましょう。
なべ底にくっつかないように、菜箸でかき混ぜてください。
固めが好きなことと、この後少しフライパンで焼くことを理由に、茹で時間は表記時間より1分程度短くしました。
何度も【味見】して好みの硬さを確認してみてください。（笑）
やけどに注意して、ざるにあげてください。
麺がくっつかないように、少しだけオリーブオイルを回しかけ混ぜておきましょう。
このときに、少しだけゆで汁を残しておいてください。
この後、麺がくっついてしまった時に使えます。
このソースは和えるだけのタイプでしたが、今回はフライパンで一緒に焼きながら和えました。
フライパンにパスタを入れ、その上からソースをかけてください。
麺がくっついてほぐれないときは、ゆで汁を少量入れてほぐしながら炒めてください。
ソースが全体に回ったら完成です。
ごちそうさまでした
ソースに入っている明太が少し生臭く、ブラックペッパーをかけて食べました。
とはいえ、こんな短時間で美味しいパスタができることがすごいなと改めて感じました！
もうレトルト商品はなくなってしまったので、この先はしばらく自炊で頑張ります。
暑い日が続くので夏バテ、熱中症に気を付けて過ごしてくださいね！
＜今日のひとこと＞
鍋にフライパン…洗い物が増えてしまった…
フライパンで麺を茹でててもいいかな！？と思いました。
洗い物を減らす努力！笑
おすすめの方法があればぜひ教えてください＾＾
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