＜お知らせ＞
私ごとですが、2022年9月4日に同棲している彼と無事に入籍いたしました。
いつもブログを読んでいただき有難うございます。
結婚しても特に大きく変わることはありませんが、さらに楽しく暮らせるように2人で頑張ります！
結婚式が来年あるので、節約も自炊も変わりません＾＾
まだまだ未熟な私たちですが、引き続きよろしくお願いいたします！
土日にディズニーに行っていたこともあり、なかなか切り替えが大変な今日。
そんな日は、食べたいものを食べよう！ということで、鶏からの卵とじに挑戦！
今日のメニュー
- ごはん
- きゃべつとジャガイモのみそ汁
- 鶏からの卵とじ
今日のごはんもこちら！
鳥からの卵とじの作り方
揚げ物担当の旦那が、暑い中揚げてくれました！
材料
- 鶏肉【200g】
- 小麦粉【大さじ2】
- 片栗粉【大さじ4】
- 水【適量】
- 油【揚げる用】
- めんつゆ【適量】
※商品に記載してある通りの希釈で使用してください。 - たまねぎ【1個】
- たまご【2個】
作り方
使用する鶏肉に厚みがある場合は、火が通りにくくなってしまうので、半分に開きましょう。
開くときは、大きな鶏肉のブロックが2つにわかれないように、少しずつ包丁を入れながら丁寧に開いていってください。
ボウルに②小麦粉と③片栗粉を入れ、そこに少しずつ水を加えながら混ぜていきましょう。
今回は、鶏カツの代わりになればと思いながら作ったので、衣は少し粉っぽさ、だまが残る状態にしました！
鶏肉に衣をつけ、170℃前後の油でじっくり揚げていきましょう。
表面がカリっと、きつね色になってきたら油をきりましょう。
お好みのサイズに切り分け、お皿に盛り付けておきましょう。
【卵でとじよう】と言っても、鶏からのサクッと感を残して置きたかったので、卵の部分は別で作りました。
もちろん、途中で鶏からをめんつゆの中に入れてから、卵でとじてもOKですよ！
表記通りに希釈しためんつゆと少し薄めのくし切りにした玉ねぎをフライパンにいれ、中火でたまねぎに火を通していきます。
たまねぎに火が通ったら、溶き卵を加え卵とじにしていきます。
最後に、鶏からの上に卵とじをのせたら完成です。
ごちそうさまでした
食べながら感じたことは、鶏からに出汁がしみ切っていないなということ。
旦那さんと二人で、しっかり鶏からも玉ねぎと一緒に煮てから卵でとじたほうがよかったね！と話していました。
次作るときにまた改善して行きます＾＾
あ、でも鶏からのサクサク感がパン粉のサクッと感に似ていてとてもおいしかった！
仕事でくたくたな日ややる気が出ないときはやはりお肉！！（笑）
それではまた明日お会いしましょう＾＾！
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