今日は、懐かしい味を食べたいと思いあのスープを作りました。
作る前に、我が家らしい一幕がありまして・・・
なんか味噌クリームスープそろそろ食べたくない？
それわたしも思ってた（笑）
冬になると食べたくなるよね！
ディズニーシーでよく食べたよね
なつかしいね（笑）
と、台本があるのではないかと思うくらい同じタイミングで食べたいものがかぶりました。
味噌クリームスープは、東京ディズニーシーでかつて販売されていた絶品スープでした。
最近は見なくなってしまったので、もうないのかもしれません。
材料少なく簡単に作ることができるみそ汁でもない、コンソメスープでもないスープを作りました。
和【味噌】、洋【コンソメ】ときたら【中華】が食べたいということで、今日は中華の炒め物にしました。
和洋中の織り交ざる献立を紹介します。
今日のメニュー
- ごはん
- 味噌クリームスープ
- ピーマンともやしのニンニク中華炒め
味噌クリームスープ
材料は、たったの５つです。
- たまねぎ【1個】
- コンソメキューブ【2～3個】
- 味噌【適量】
- 水【1L】
- 牛乳【500ml】
まずは鍋にオリーブオイルをしき、みじん切りの玉ねぎを炒めていきます。
焦げ付かないように気をつけながら！
火が通ったら水とコンソメキューブを加えてひと煮たちさせてください。
最後に味噌をといて、牛乳をいれたら完成です。
具材はシンプルなのにめちゃくちゃおいしいし、東京ディズニーシーの味を再現できます。
牛乳の量を多くすればよりクリーミーに、ベーコンを入れたらスモーキー感を感じられるスープとアレンジも無限大！
ぜひ、コンソメと味噌コラボのスープを作ってみてください。
ピーマンともやしのニンニク中華炒めの作り方
材料
- もやし【1袋】
- ピーマン【2個】
- 赤ピーマン【2個】
※緑のピーマンだけでも大丈夫です。
※彩に赤を入れる場合、人参でも代用できます。 - ひき肉【100g】
- きざみニンニク【好きなだけ】
- 中華だし【大さじ1】
- 塩【ひとつまみ】
- 醤油【小さじ2】
作り方
今回は、ピザの上にのっているピーマンのようにワタと種を取り除いた後に輪切りにしました。
輪切りにすると、火が通りやすく他の食材になじみやすくなります。一方千切りにすると、シャキシャキ感が強く残る感じに仕上がります。
フライパンに油をしき、ひき肉をほぐしながら炒めましょう。
この時に軽く塩を振ってひき肉に下味をつけておいてください。
洗って水をきったもやしとピーマン、きざみニンニクを入れ、軽く炒めていきましょう。
いつもならもやしを最後に入れますが、今回は輪切りピーマンで火の通りも早いので、同じタイミングで入れました。
中華だしと塩で味付けをしてなじませるように軽く炒めたら完成です。
ごちそうさまでした
味噌クリームスープを飲んだら、冬のディズニーに行きたくなりました（笑）
今年は3年ぶりにクリスマスツリーが出ていたり、コロナ前のパークの装飾が戻ってきていたりするので、私も今から楽しみです！
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