昨日残った鶏肉を揚げ、からあげ丼を作りました。
揚げるのは彼がやってくれました。
すこし味チェンをしたいなと思い、甘いたれとあわせてみました。
今日のメニュー（からあげ丼）
- ミニトマト
- わかめと豆腐の味噌汁（昨日の残り）
- からあげ丼
ミニトマト
家庭菜園で収穫したものです。最近、日当たりもよし、気温もよしで実がたくさんなっています。
正直食べるのが追い付いていない状況です（笑）
トマトに関しては自給自足達成してるかもしれません！
からあげ丼
急に大学生時代に食堂で食べていたからあげ丼を食べたくなり、真似て作ってみました。
と言っても、昨日のから揚げもおいしかったので丼の頭はハーフ＆ハーフ！
半分はそのまま、半分はたれと絡めてみました。
本当は、きゃべつがあったらよかったのですがなかったので・・・
玉ねぎで代用です！
からあげ丼の作り方
今日はしっかり2人分！ごはんの量も抑えました。
材料
- からあげ【鶏肉200g分】
- ごはん
- たまねぎ【1個】
- 醤油【大さじ２】
- 料理酒【大さじ２】
- みりん【大さじ２】
- 砂糖【大さじ１～３】
- おろししょうが【小さじ２】
- マヨネーズ【適量】
から揚げの作り方はこちらから
作り方
から揚げを揚げ終わった後の手順です。
先にから揚げを揚げてくださいね！
玉ねぎの皮をむき、半分に切りましょう。
半分は5㎜幅くらいに切っていきます。（炒める用）
もう半分は薄くスライスをしてください。
向こう側が透けて見えるくらい薄くしておきましょう。
オニオンスライスができたら、水にさらしてください！
5㎜幅に切った玉ねぎを透明になるまで炒めましょう。
ほぐしてから炒め始めると、短い時間で火が通ります。
④醤油、⑤料理酒、⑥みりん、⑦砂糖、⑧おろししょうがをいれて混ぜましょう。
水分量が減り、とろみがつくまで弱火から中火で混ぜながら煮詰めていきます。
からあげをいれ、作ったたれを絡ませましょう。
全体がたれの色に変わったら盛り付けていきます。
どんぶりに、【ごはん】【オニオンスライス】【からあげ】の順番でのせていきます。
オニオンスライスは、よく水気を取ってから盛り付けてください。
上からマヨネーズをかけたら完成です！
ごちそうさまでした
甘いたれと玉ねぎのシャキシャキ感とからあげのザクザク感が相まって、とてもおいしかったです。
次はキャベツがあるときに、もう一度つくってみたいと思います。
＜今日のつぶやき＞
みなさんのソウルフードってなんですか？
学生時代に食べていたものって、いくつになっても食べたくなるんですよね！
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