今日こそは【ヘルシー】なものを作って食べよう！
ということでもやしとトマトを使った料理にすることにしました。
いい感じに育った家庭菜園の中玉トマトを使いました＾＾
トマトに塩が合うことから、塩ベースの炒め物もしてもおいしいのではないかという思いとどこかで食べた記憶があり、このメニューにしました。
今日のメニュー【もやしとトマトと豚肉の炒め物】
- ごはん
- 豆腐とわかめの味噌汁
- サラダ（レタス：温州ミカンドレッシング）
- もやしとトマトと豚肉の炒め物
ごはん
ふるさと納税でいただいだ【鳥取県米子市】の『きぬむすめ』です。
からあげの時にたべて感じた甘み！
その甘みがトマトの酸味とマッチするのではないかと思い、今日も「きぬむすめ」をいただきました。
私が購入したふるさと納税も載せておきます＾＾
サラダ
昨日と同じサラダです！
「温州ミカンドレッシング」は、ミカンの酸味が夏の暑さで疲れた体にはうれしいですね。
特に今日は35℃を超えて暑かったので、さっぱりとしたドレッシングがよりおいしく感じます、
もやしとトマトと豚肉の炒め物
実は、炒め物にトマトを入れるのは初挑戦！
でも、どこかのお店で食べたような気がしてて…何事も経験ということで、勢いに任せて作りました！
おいしいもの（もやし）×おいしいもの（豚肉）×おいしいもの（トマト）ならおいしくなるのではと信じて！
もやし→業務スーパー
トマト→家庭菜園
豚肉→コストコの冷凍ストックです！
＜もやしとトマトと豚肉の炒め物＞の作り方
＜もやしとトマトと豚肉の炒め物＞の材料
今日は、お試し料理ということで控えめに2人前で作りました。
- もやし【200g】
- 中玉トマト【2個】
- 豚肉【70g】
- たまご【1個】
- 塩【少々】
- 中華だし（顆粒）【大さじ１くらい】
- ごま油【少量】
塩や中華だしの量は、味見をしながら調節してください。
私の得意技【味見】は、今日も発動しました。
＜もやしとトマトと豚肉の炒め物＞の作り方
フライパンに油をひいて、豚肉を炒めましょう。ほとんど赤い部分がなくなるまで焼いてください。
この時は、すこし赤い部分があっても大丈夫です。
この後、たまごを焼くときにも熱が入ります。
たまごが焼き終わるときには、赤い部分がないように焼きましょう。
心配な場合は、しっかりと焼いてからたまごを焼いてください。
豚肉をフライパンの端によせ、手前に溶き卵を入れます。菜箸で混ぜながら、炒りたまごを作りましょう。
この時に、半熟すぎるともやしを入れた時に、ボロボロたまごになってしまいます。
しっかり目にたまごを炒めてください。
もやしとトマトを入れて、豚肉・たまごと一緒に炒めましょう。
ここで、少しだけごま油を回しかけましょう。
また、トマトの表面を焼き、焼き色を付けるとよりおいしく仕上がります。
最後に、中華だし（顆粒）と塩で味を整えましょう。
お皿に盛り付けて完成です。
ごちそうさまでした
はじめて作った料理でしたが、今日もおいしく作ることができました。
ちょっとお肉を焼きすぎたので次回はもっと美味しくできると思います！（笑）
今日は中華ベースの味にしましたが、和風ベースでもおいしいかもしれません。
別の機会にチャレンジします！
＜今日のつぶやき＞
今日も美味しいご飯を食べられたことに感謝！
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