ここ二日間、手抜き料理が続いていましたが、今日は金曜日！
明日はお休みということで、彼の創作料理の手伝いをしました！
この前、冷やし中華を作った時に余ったたれを使いたい。
けど、同じメニューは…という思いから生まれた思い付き料理のようです（笑）
私の頭の中は、青椒肉絲なのに冷やし中華！？
ん！？ん！？ん！？
きっと皆さんも同じ気持ちかと思います（笑）
麺を茹でるのは私の担当！
青椒肉絲は彼に作ってもらいました。
今日のメニュー【冷やし中華 feat.青椒肉絲】
見た目のインパクトは、さておき（笑）今日のメニューです。
- 冷やし中華 feat.青椒肉絲
メニューはたったこれだけ！
簡単に言うと、冷やし中華（麺とたれだけ）に青椒肉絲をのせた料理です。
冷やし中華青 feat.椒肉絲の作り方
冷やし中華 feat.青椒肉絲の材料
冷やし中華
- そうめん（中華麺でも可）【200g】
- たれ
冷やし中華のたれは、こちらの記事で作成したものです。
作り方【STEP５】を参考にしてみてください！
青椒肉絲
- 鶏肉【200g】
- 片栗粉【50g】
- ピーマン【３個】
- 玉ねぎ【1個】
- 醤油【大さじ１】
- オイスターソース【大さじ２】
- 料理酒【大さじ２】
- みりん【大さじ２】
- 中華だし（顆粒）【大さじ１】
- 砂糖【小さじ１～２】
※今回は玉ねぎを使いましたが、タケノコやもやしでも同じように作れます。
※甘めが好きな方は、砂糖の量を少し増やしてください。
冷やし中華 feat.青椒肉絲の作り方
大量の沸騰したお湯を用意し、麺を茹でましょう。
吹きこぼれをしないように気を付けながら、菜箸で混ぜてあげましょう。
私は、盛大に吹きこぼしをしました。
すかさず、彼がコンロをふいてくれたので汚れずにセーフ！
氷水の中で麺を洗い、しっかりと冷やしておきましょう。
麺がしまったら水を切り、深さのあるお皿に盛り付けましょう。
冷やし中華のたれを麺全体にかけてください。
余っても使わないし…と思って全部入れたら湖になってしまいました。
量を見ながら少しずつかけてください（笑）
作り方は、また来週お伝えします。
なんで来週？
あまりにもおいしすぎて、ごはんでも食べたい！
と、彼に伝えると来週作ることを約束してくれたので！（笑）
その時にじっくりレシピを覚えます！
麺の上から豪快に青椒肉絲をかけましょう。
これで完成です。
ごちそうさまでした。
今日も美味しいご飯を食べられたことに感謝して、ごちそうさまでした！
食べるまでは、まさか・・・と疑っていました。
ですが、食べてみるとこれが合うんです。
彼曰く、中華に中華をのせているからマッチするのだそう！！！
その理論が正しいなら、酢豚や麻婆豆腐などものせていいのかな？
まだ夏はこれからなので、冷やし中華 feat.〇〇シリーズは、何回か作ってもらおうと思います。
＜今日のつぶやき＞
美味しいもの×美味しいものは美味しい！
余り物をうまく活用して楽しいご飯タイムを＾＾
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