久々の今日のごはん投稿です＾＾
ドラッグストアでいつも安いもやしがさらに安くなっていたらしく、彼がもやしを買ってきてくれました。
消費期限が近いことから割引されていましたが、買ってすぐに食べるなら関係ないということで迷わず購入！
今日は、そんなもやしを使った料理です。
節約生活中の私たちにとって、もやしと豆腐は強い味方です。
今日のメニュー【豚肉ともやしとたまごの炒め】
- ごはん
- ミニトマト
- 豆腐とわかめのニンニク味噌汁
- 豚肉ともやしとたまごの炒め
ミニトマト
ミニトマトは、家庭菜園で収穫したものです。
ここ最近、日当たりもよく気温が高い日が続いているので、どんどん新しい実ができています。
日々、２～５個のトマトの収穫！
トマトが大好きな私にはうれしいご褒美です。
豆腐とわかめのニンニク味噌汁
植物にはうれしい暑さでも、人間にはとてもきつい暑さです。
夏バテ気味の身体にスタミナをつけてもらうため、いつもの味噌汁ににんにくのみじん切りを入れました。
にんにくがきいたパンチのある味噌汁になりました。
にんにく入りの味噌汁には、こんにゃくや根菜（大根やニンジンなど）もあいそうだなと思いました。
食いしん坊の直観はきっと当たってます（笑）
豚肉ともやしとたまごの炒めの作り方
もやし1袋を使って、約2人前の料理をつくっていきたいと思います。
材料
- 豚肉【80g】
- もやし【200g】
- たまご【3個】
- 塩【適量】
- 和風だし（顆粒）【小さじ１】
- おろししょうが【小さじ１】
- 醤油【小さじ１】
作り方
フライパンに油をしき、豚肉を焼きましょう。
赤みがなくなるまでしっかり焼いていきましょう。
赤みがあってもいいときと、赤みがなくなるまで焼くときの違いはなんですか？
今回は、たまごやもやしなど火の通りが早い食材が多いので、最初の時点でよく焼いておきます。
逆に、玉ねぎやニンジンなど火が通るまで時間がかかる野菜と炒めるときなどは、長い時間焼き続けると固くなってしまうので、赤みがある状態でも次のSTEPに進みますよ！
豚肉をフライパンの端で焼いたまま、溶き卵を流し入れましょう。
菜箸でクルクル混ぜながら、ふわふわの炒り卵を作っていきます。
全体に火が通ったら、豚肉と混ぜ合わせ④塩を少量振っておきましょう。
よく洗ったもやし、⑤和風だし、⑥おろししょうが、⑦醤油をいれてよく混ぜながら炒めましょう。
ここが【味見】チャンス！
今日も味見しましたよ（笑）
味が薄かったら塩を足してくださいね。
もやしが少ししんなりして火が通ったら完成です。
ごちそうさまでした
今回の炒め物ですが、食材費は二人で100円ちょっと！
これだけ満足できる料理になったのはとてもうれしいです。
これからもお財布の味方【もやし】を使って、たくさんの料理にチャレンジしていこうと思います。
＜今日のつぶやき＞
もやし料理ってレパートリーを増やすのが大変です！
なにかいい料理方法があったら是非教えてください〜！
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