今日は、【和食の気分だけど中華の気分でもある】
ということでスープは中華風！ごはんは和風！の料理を作ってみました。
そして、前回は醤油味の焼きおにぎりにしたので少しアレンジをいれて、味噌味に！
焼きおにぎりは、旦那さんのおばあちゃんがよく作ってくれていた思い出のごはん。
今日は、その秘伝のレシピを聞きながら2人で作りました＾＾
今日のメニュー
- サラダ（手作りポン酢ドレッシング）
- 味噌焼きおにぎり
- 野菜たっぷり鶏つくねスープ
サラダ
ここ数日、ドレッシングを作るときにオリーブオイルを使っていました。
ですが、今日はごま油を使ってみました。
作り方はいつもと同じ！ボウルにごま油とポン酢を入れて、白くなるまで混ぜるだけ！
ごま油の風味が口いっぱいに広がり、いつもとは一味違う味わいになってよかったです。
野菜たっぷり鶏つくねスープ
完全に昨日ののこりを使って作りました。（笑）
昨日は、しょうゆベースのスープにしたので、今日は塩ベースのスープにしてみました。
昨日との変更点
変更前【9月13日】
- 水【適量】
- 和風だし【小さじ2】
- 醤油【少々】
変更後【9月14日】
- 水【適量】
- 中華だし【小さじ2】
- 塩【小さじ2～大さじ1】
- オクラ【1本】
【味噌焼きおにぎり】の作り方
材料
- おこめ【2.5合】
- 水【おにぎりを握るとき用】
- 味噌【大さじ2】
- みりん【小さじ1】
おこめ
とても甘みがつよく、水分量も多いのでねっとりとしたおいしいお米！
毎日食べているので、そろそろ無くなりそうです。
残り少しですが、しっかりと味わいながらいただきたいと思います。
これまで、納豆・卵かけご飯・節約丼モノ・おかずなどの最高の相方として様々な料理とともにいただくことができました！
また、来年頼みたいものの候補に入っています！（笑）
作り方
手をよく洗い、きれいなタオルで拭いたら手に水をつけておにぎりを握りましょう。
大きさはお好み！
硬さは、少し硬めがおすすめ！焼いている時に崩れてしまうと修正が大変なので・・・
200℃前後に予熱したオーブンなどで、おにぎりを焼いていきましょう。
表面がほんのりカリっとしてきたら、味噌とみりんを混ぜた味噌だれを片面に塗りましょう。
塗れたらオーブンに戻し、味噌の部分を焼きましょう。
味噌がほんのり焦げて、ぐつぐつしてきたら完成です。
ごちそうさまでした
焼きおにぎりのしっかりした味とつくねスープの優しい味！
相性バツグンでした！
デザートには実家で両親が買っておいてくれた「シフォンケーキ工房 樹里」のケーキをいただきました！
ふわっふわでシフォンケーキのシンプルな味わいをたっぷり楽しめます！
生クリームやフルーツと一緒に食べるのも良いらしいのですが、初めて食べたので私たちはこのままシフォンケーキの味を楽しみました(^^)
ふわふわのシフォンケーキの特有の「しゃりしゃり？」「しゅわしゅわ？」みたいな音、、、わかりますか？（笑）
その音もしっかり聞こえていて、箱の中に顔をそのまま入れたいくらい、ふんわり優しい香りもします！
オンラインもあるらしいので、気になる方はぜひ＾＾
※PRではありません（笑）
それではまた明日のゆうごはんで〜＾＾
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