ゴーヤ残り2本！
今日が最後のゴーヤ料理です。
ゴーヤを使った料理は、【ゴーヤチャンプルー】しか知らない（笑）
と思っていましたが、創作料理やすでにありそうな料理に色々挑戦してきて楽しく食べられました！
これまでのゴーヤ記事はこちらから見れます！
最終日、何を作ろうかな〜と考えていた時…
旦那さんがおもむろに冷凍庫を開け、プルコギを取り出し
「これと焼いてみよう」と一言！
あ～ たしかに！
プルコギビーフに味もついているし、簡単でいいかも！
という感じで、今日のメニューはプルコギゴーヤに決まりました（笑）
今日のメニュー
- ごはん
- キャベツと人参のみそ汁
- プルコギゴーヤ
プルコギゴーヤの作り方
材料
- ゴーヤ【2本】
- プルコギビーフ【150g】
- 塩【大さじ5：あく抜き用】
プルコギビーフは、コストコで買ったものを冷凍保存しています。
コストコのことは、また別の機会に詳しく書きたいと思いますが・・・
会員にならないと買い物ができない、会員制の大型スーパーなんですよね！
会員登録はしていないけど、コストコを楽しみたい！という方は、買い物代行サービス（Huskycart（ハスキーカート）
）もあるようですので参考にしてください♪
作り方
ゴーヤをよく洗い、両端を切り落としてから半分に切りましょう。
ワタ（白い部分で種があるところ）をスプーンでカリカリとしながら取り除きましょう。
ワタが取れたら、5㎜幅に切ってください。
あく抜きは、いろいろな方法がありますが・・・
我が家では塩でもみこむ方式です。
ボウルに切ったゴーヤと塩を入れ、よくもみこみ15分程度おいておきましょう。
15分後、出てきた水分を捨て軽く水で洗ったらOKです。
水洗いしないと、塩気が強すぎて料理に影響してしまいます！
洗った後は、キッチンペーパーなどで水気を取っておきましょう。
油を薄く引いたフライパンにプルコギを入れ、ほぐしながら炒めましょう。
全体がほぐれたら、ゴーヤを加えゴーヤがしんなりするまで炒めたら完成です。
ごちそうさまでした
切って一緒に焼くだけ！だったのでとても簡単でした。
そして、洗い物もフライパンとまな板、お皿だけでとても少なくよかったです。
写真左上のマヨネーズいつ出てきた・・・！？
旦那さんがマヨラーなので（笑）
本当に何でもマヨネーズをかけちゃうんですよね（笑）
嫌なマヨネーズ臭さがなく、とてもおいしかったです。
今日は、スーパーに売っているキューピーちゃんなんですけどね（笑）
勝手にごはんにプルコギゴーヤをのせてマヨネーズ掛けてどんぶりを作って食べていました。
ということで今日も簡単で美味しいご飯を食べられたことに感謝して、ごちそうさまでした！！
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