こんばんは！木曜日が祝日で、1日だけ働いてまたお休み！
リズム崩れるかな〜と思ったけど、意外とうまく切り替えができて充実した日を過ごせました！
そして、今週もみなさまお疲れ様でした！私もお疲れ様！
今日は、本格的な中華味を楽しみたくて、久々にオイスターソースを使った料理を作りました！
今日のメニュー
- ごはん
- 簡単！わかめ中華スープ
- チョレギサラダ
- ふかし芋のオイスターソース炒め
簡単！わかめ中華スープ
おわんに、中華だしと塩とわかめをいれてお湯を入れたら、少量のごま油を回しかけるだけ！
ゴマがあったらアクセントで入れてもおいしくなります。
洗い物も少ないし、おいしいので我が家の鉄板スープの一つです。
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チョレギサラダ！？
レタスをちぎってお皿に盛り付けたら、スプーンですくった豆腐を添えました。
最後にちぎった海苔をトッピングしたら見た目はチョレギサラダですよね！？（笑）
今日のドレッシングは、ごま油とポン酢、ラー油を混ぜて作りました！
調味料を揃えておけば自分でいろんなドレッシングが楽しめるのが良いよね！
ふかし芋のオイスターソース炒めの作り方
材料
- もやし【1袋】
- ピーマン【3個】
- じゃがいも【2個】
- 豚肉【100g】
- 中華だし【大さじ1】
- 塩【少々】
- オイスターソース【大さじ2】
作り方
もやしは軽く洗っておきましょう。
ピーマンは種やわたを取り除き千切りにしましょう。
皮をむいたじゃがいもをくりぎりにしましょう。
耐熱皿に切ったじゃがいもを並べ、600Wレンジで4分程度温めましょう。
様子を見ながら時間を調節してください。
少し硬いけど火が通ったかな！？くらいが食べ応えがあっていいですよ。
油をひいたフライパンを熱し、豚肉から炒めましょう。
赤みがなくなってきたらじゃがいも、ピーマンを加え表面に焼き色を付けていきます。
この時にひとつまみの塩を振っておきましょう。
レンジで温めたじゃがいもは崩れやすいので、入れたら触らずに片面ずつ焼いていくときれいに仕上がります！
塩、中華だし、オイスターソースを加え具材全体に味をなじませましょう。
最後にもやしを加えて、軽く炒めてもやしに火が通ったら完成です。
もやしをさいごに入れることでシャキッと感を残したまま作ることができます。
だけど、もやし分味が薄くなるのでSTEP4で少し濃い目に味付けをしておくのがおすすめです。
ごちそうさまでした
オイスターソースが野菜にしっかり染み込んでいて美味しかった！
味がしっかりしていたのでご飯もすすみました〜！
（ダイエット中なのに笑）
オイスターソースを使うと味付け大失敗！がなくなるので、ズボラな私でも安心して作れます（笑）
料理が苦手なくせに調味料の量を確認しないで作ってしまうのってなんなんですかね（笑）
急に作っている時に出てくる謎の自信をどうにかしたいです＾＾
さて、ハロウィンも終わって次はクリスマス〜！
YouTubeにもたくさんのクリスマスソングがあがっているのでとってもワクワク！
（ちなみに10月中旬くらいからクリスマスソングを聴き出していました←）
音楽を聴きながらリラックスしてブログを書けました！この後は少しお仕事に戻ります！
それでは良い週末を〜！
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