こんばんは。9月も始まりましたね！
webライターは基本的に月初は落ち着いていて、週末にかけて依頼をいただき月末まで走り続ける！
ということが多いので、月初は割と余裕があります。
ただ、今月は今週末に入籍を控えており、さらに明日から独身最後のディズニーに行ってくるので色々な準備でバタバタしています（笑）
1日目はパークに行って、2日目はプロポーズをしていただいたミラコスタのレストランでご飯を食べてから市役所に行く予定です＾＾
実家のおばあちゃんにも電話したし、市役所の受付時間も確認したし、、、心の準備も完了！
あとはお泊まりの準備です！（笑）
なんで楽しみにしているお泊まりでも、荷物の準備ってギリギリになるんでしょうか（笑）
とりあえずこのブログを投稿したら、急いで準備をしようと思います笑
（後日、ホテルやレストランレポも挑戦してみようと思います＾＾）
前置きが長くなりましたが、ここからが自炊の話です（笑）
話がだいぶそれましたが、今日のご飯は昨日に引き続きお好み焼き！
キャベツが半分余っていたので、私たちお得意の少し変わったお好み焼きに挑戦しました！
（これも自宅で食べる独身最後の食事、、、！）
夜寝る時も、お風呂に入る時も、ストレッチをしている時も独身最後！
そして週末になれば、結婚して最初の自炊ご飯、最初のお風呂、最初のお皿洗い、、、になりますね（笑）
なんでも新鮮な気持ちで感謝を感じながら楽しみたいと思います！！！
今日のメニュー
- ごはん
- レタス（温州ミカンドレッシング＋ポン酢）
- ミニトマト
- もやしと人参と豆のコンソメスープ
- 梅と鳥のお好み焼き
ミニトマト
家庭菜園で作っていたミニトマト！
実が小さく、成長も鈍化してきたので今年最後の収穫でした。
約1ヶ月半、たくさんの実をつけてくれました。
また、来年頑張って育てたいと思います。
お世話をしているのは、基本旦那ですが（笑）
私は、おいしいトマトを食べる担当！
梅はどこから！？
実家のおばあちゃんは、毎年梅を漬けて梅ジュースを作っています。
漬け終わった後に出てくる梅のシロップ漬け！これが、甘くてすっぱくて絶品なんです。
今回は、実家からその梅を送ってもらえたのでお好み焼きに混ぜてみました（笑）
カリカリ梅をつかっても、おいしくできると思います。
カリカリ梅を入れるなら、ジャコやベビースターも入れたくなってしまいます。
梅と鳥のお好み焼きの作り方
材料
お好み焼き
- 梅【大玉１～２個】
- 鶏肉【６０g】
- キャベツ【１／４玉】
- 和風だし【小さじ１】
- 小麦粉【大さじ６】
- たまご【１個】
- 水【適量】
- 揚げ玉【２０g】
ソース
- ケチャップ【大さじ７】
- オイスターソース【大さじ７】
- 砂糖【大さじ２】
- 水【１００ml】
作り方
お好み焼きを作っていこう！
キャベツをよく洗い、ざく切りにしましょう。
切った後は、しっかりとほぐしておいてください。
今回は、食べやすさを意識してざく切りにしました。
千切りなどにしても食感が変わり、おいしく出来上がりますよ！
梅の種を取り除き、みじん切りにしましょう。
粗みじん切りにすると食感を感じることができますが、梅感が強くなります。
薄くそぎ切りをしましょう。
鳥皮は、細かくみじん切りにしておくと、お好み焼きに皮がなじみやすくなりますよ！
ボウルに③和風だし、④小麦粉、⑤たまご、⑥水をいれ、だまにならないようにしっかり混ぜておきましょう。
生地は、少しサラサラしているくらいがちょうどいいです。
生地の中に切ったキャベツ、梅、鶏肉と揚げ玉を入れ、よく混ぜましょう。
油をひいたフライパンに生地を流し入れましょう。
強火だと、豚肉が固くなったり表面が焦げ中心が生焼けの場合があるので、弱火～中火でじっくり火を通してくださいね！
焼き目が付き、全体の形が崩れない程度まで焼けたらひっくり返し、片面も同じように焼きましょう。
中心にお箸をさし、生地が付かなければ火は通っています。これで完成です。
ソースの作り方は、こちらから！
ごちそうさまでした
昨日よりも、形も丸く厚みもあり、より上手に焼くことができました。
味は、正直心配でした。梅と鳥は合うけれどお好み焼きとマッチするのかな！！？と・・・
食べてみると、一口目は疑いもあり、？？？でした。
二口目から止まらない！止まらない！（笑）
梅の酸味と甘さとソースの酸味が癖になり、とてもおいしくいただくことができました。
たまには、変わり種のお好み焼きもいいですね！
変わり種のお好み焼き、オススメがあればぜひ教えてください＾＾
（材料費が高くないもので笑）
よし！これも独身最後の料理ブログです！！！
独身の私、今まで良く頑張った！！！そして新婚の私も応援してるよ！（笑）
節約料理ブログは、また月曜日から再開します。
結婚した私もどうぞよろしくお願いします＾＾
みなさま良い週末をお過ごしください＾＾
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