今日は、旦那さんとじゃんけんで夕飯担当を決めました。
旦那さんは「ハンバーグ」、わたしの候補は「オムライス」！
こういう時は、じゃんけん三本勝負です（笑）
＜1回戦＞は、パーで私の勝ち！あと一回勝ったら勝ちです（笑）
＜2回戦＞謎の緊張でいったんブレイク・・・仕切り直して・・・
またまた、パーで勝ち！
ということで、「オムライス」に決まりました。
しかも、負けた旦那さんが作ってくれることになりました。
うれしいーー！
今日のメニュー
- もやしとにんじんとオクラのコンソメスープ
- ふわふわオムライス
もやしとにんじんとオクラのコンソメスープ
突然ですが、コンソメって本来はキューブじゃないの知ってましたか？
コンソメは、肉や野菜を煮込み出てきた灰汁などの不純物を卵白で吸着させてできるスープのこと。
ドレッシングやソースなどはできるだけ自分で作る私たち。
でも、コンソメは自分で作ろうとするとすごい時間がかかるらしいです。
時間がかかるものは、手軽に使える商品をうまく活用して、自分たちでも作れるものは自分で作る。
うまく判断して自炊を楽しもうと思いました＾＾
今日は、コンソメキューブと具材をなべに入れ、コンソメスープを作りました。
不定期ですが、家庭菜園記録をTwitterにも載せてます＾＾
気になる方はフォローしてください〜
ふわふわオムライスの作り方
材料
- ごはん【2.5合】
- たまねぎ【1個】
- たまご【4個】
- 牛乳【50ml】
- マヨネーズ【小さじ1】
- ケチャップ【適量】
- 塩【少々】
作り方
玉ねぎを小さめのみじん切りにしましょう。
今回は、シンプルなオムライスにしたかったので小さめにしました。
たまねぎ感を強く感じられるオムライスにする場合は、少し大きめにきってくださいね。
他にも、みじん切り玉ねぎを使った料理作りました
大きめのフライパンに油をしき、中火で玉ねぎが少し透明になるまで炒めましょう。
ごはんを加え、玉ねぎと一緒に炒めましょう。
ご飯のだまをつぶしながら、しっかりと玉ねぎとなじませるように炒めましょう。
炒めたごはんに、ケチャップを入れ炒めていきましょう。
ポイントは、フライパンの中心で少しケチャップを煮詰め水分を飛ばしてからご飯と混ぜること。
こうするとべちゃっとしたケチャップライスになりにくくなります！
ケチャップが全体になじんだら、塩少々を加えて味を整えましょう。
コンソメスープがある場合は、少量加えて炒めるとよりおいしくなります。
お皿に盛り付けたら、ケチャップライスは完成です。
ボウルに卵と牛乳、マヨネーズを入れしっかりと混ぜましょう。
油をしいて熱したフライパンに卵液を流しいれ、菜箸で軽く混ぜながら火を通しましょう。
表面が薄く固まり始めたら混ぜるのを止め、オムレツと同じ要領で形を整えていきます。
最後に、ごはんの上にのせナイフで切れ込みを入れたら完成です。
言葉で説明するの難しい・・・
今回参考にさせていただいた動画はこちらです！
ごちそうさまでした
たまごがふわふわでおいしかったです。
だけど、動画のようにきれいにはドゥワーと卵がとろけ出る感じは再現できず・・・
旦那はから揚げの研究中ですが、わたしはオムレツの研究でもしようかな（笑）
連休明けの月曜日、なかなかエンジンがかからないこともあります…。
こんな時はサクッとやることを終わらせて明日の私にパス！
今週もたのしみましょう！
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